Diese reifen Oliven mit Kern schmecken so vollmundig, wie Oliven schmecken sollen!

Sie stammen aus Amfissa, einem uralten Anbaugebiet in direkter Nähe zu den antiken Stätten von Delphi.

Durch die natürliche Trocknung verlieren die Oliven an Gewicht, gewinnen dafür aber an Geschmack. Eben jenes Verfahren ermöglicht es, die Früchte ohne jegliche Denaturierung herzustellen, das heißt ohne die natürliche Biomolekularstruktur zu zerstören. Diese Art der „geschrumpelten“ Oliven nennt man in Griechenland „Throumba“.