Monat: Februar 2021

Kürbisspaghetti mit Ananas

Kürbisspaghetti mit Ananas

Frisch und knackig sättigen diese farbenfrohen Spaghetti ohne müde zu machen. Und die Ananas regt mit ihrem Bromelain sanft die Verdauung an.   Zutaten für zwei Portionen: 1 Butternut Kürbis 1 EL Olivenöl 1 Ananas 1 rote Paprika Salat und Wildkräuter für Deko...

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Einweichen und Keimen

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Einweichen Pflanzen schützen ihre Samen vor Fraßfeinden, indem sie sie mit Fraßschutzstoffen ausrüsten. Diese Stoffe machen Samen für uns, ihre Fraßfeinde, schwer verdaulich. Erst wenn Wasser und die richtige Temperatur an den Samen gelangen, wird er aktiviert und zum...

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Mandarinencreme

Mandarinencreme

Die frische Creme für den kleinen Hunger zwischendurch.   Zutaten: 100 g Cashew 100 ml Mandarinensaft Prise Salz 2 TL Honig Mark einer halben Vanilleschote Fruchtfleisch und Saft einer halben kleinen Zitrone   Zubereitung: Die Cashew mindestens zwei Stunden...

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Es ist grün. Es ist lecker. Es ist nahrhaft. Wer hat gesagt, dass es kein Nachtisch-Rezept mit Kräutern gibt?   Zutaten:   80 g       ...