Gibt es eine Dattelsorte, die besonders gesund ist? Nach Aussagen ist die Sorte Ajwa diejenige, die am meisten gute Inhaltstoffen enthält. Sie stammt aus der besonders nährstoffreichen Region rund um die heilige saudische Stadt Al-Medina und gedeiht dort...
Monat: März 2021
Kürbiskernöl
Meist wird Kürbiskernöl aus gerösteten Kürbiskernen gewonnen, wobei zwar ein kräftiger Geschmack und eine dunkelbraune Färbung entstehen, aber leider auch viele wertvolle Inhaltstoffe leiden oder zerstört werden. Es gibt aber auch eine aus ungerösteten...
Sesamöl
Das helle Sesamöl wird aus naturbelassenen Samen kalt gepresst und überzeugt in der asiatischen und orientalischen Küche mit seinem einmaligen Geschmack. Bis zu 220° darf das Öl erhitzt werden, eignet sich also durchaus für das Braten im Wok. Auch in Salaten,...
Maroni-Plätzchen
Leckere, gesunde, bunte Plätzchen zu Ostern oder Weihnachten! Zutaten: 150 g Maronimehl 80 g Mandelmehl 75 g Leinsamen 1 EL Flohsamenschalen, gemahlen 120 g Zuckerrübensirup 60 g Mandelmus 20 ml Sonnenblumenöl ½ TL ...
Tomatensoße
* Die rohe und gesunde Variante der klassischen Tomatensoße * Die Soße eignet sich als Dip für Cracker oder Nachos, als Basis für eine Pizza, aber auch als Soße für Zucchini- oder Gurkennudeln und Knödel. Zutaten: 100 g Tomaten, getrocknet 2 Stk ...
Knödel
aus Sonnenblumen, Buchweizen, Pastinaken und Blumenkohl * Der bayrische Klassiker rohköstlich interprätiert * Die Menge reicht für acht mittelgroße Knödel. Davon machen zwei satt, für drei braucht es einen großen Hunger. Zutaten: 120 g ...
Ringelblume
Berühmte Wundheilerin Die Volksheilkunde verwendet sie vorrangig für äußerliche Wunden, aber auch für stumpfe Verletzungen wie Stauchungen und Prellungen, wobei sie als Tee getrunken, als Kompresse oder als Salbe angewendet werden kann. Sie wird bei...
Ananas-Kokos-Riegel
Saftige Kokosraspeln und fruchtig-säuerliche Ananas gehen in diesem Energie-Riegel eine verführerische Verbindung ein. Die angegebene Menge reicht für 27 Stk (1 Dörrmatte). Zubereitungszeit: 35 Minuten Zutaten 200 g Kokosraspeln 170 g Ananas...
Früchte-Riegel
Süße Aprikosen, Medjool-Datteln und Sauerkirschen verbinden sich mit Kokosraspeln, aktivierten Kürbiskernen, gekeimten Haferflocken und Buchweizen zu einem gehaltvollen Riegel, der sich besonders für das Frühstück eignet. Die angegebene Menge ergibt 27 Riegel, die...
Haselnuss-Kakao-Riegel
Aktivierte Haselnüsse und Mandeln in unwiderstehlicher Verbindung mit Kokosflocken, Kakaopulver und -Nibs, Chiasamen und Maca-Pulver, gesüßt mit Medjool-Datteln und Palmzucker ergeben einen kraftvollen, saftigen Energieriegel, der es in sich hat. Die angegebene...
Kräutersalz
Das Grundgewürz schlechthin, das wirklich jeder selbst machen kann. Zutaten Meersalz oder Steinsalz (ohne Zusätze wie Rieselhilfe) Wildkräuter wie Löwenzahn Wiesenknopf Sauerampfer Gundermann Vogelmiere Bärlauch Giersch Brennnesselblätter und -samen...
Schoko-Ananas
Knackige Carob-Schokolade umhüllt fruchtigen Ananas-Ring. Ein Genuss! Zutaten für 46 Stück, Zeitaufwand: eine gute Stunde 46 ganze Ananasringe, getrocknet 350 g Kakaobutter 150 g Carobpulver 60 g Birkenzucker eine gute Prise Salz ...
Olivenöl
Für die Herstellung eines erstklassigen Öls verwendet der Olivenbauer ausschließlich am Baum schwarz gereifte Oliven. Ein echtes Rohkost-Öl stammt aus erster Kaltpressung (unter 25°). Da es auch nicht filtriert wird, bleiben die wertvollen Inhaltstoffe weitgehend...