Knackige Carob-Schokolade umhüllt fruchtigen Ananas-Ring. Ein Genuss!
Zutaten für 46 Stück, Zeitaufwand: eine gute Stunde
46 ganze Ananasringe, getrocknet
350 g Kakaobutter
150 g Carobpulver
60 g Birkenzucker
eine gute Prise Salz
Zubereitung:
Ananasringe in Kühlschrank legen und portionsweise rausnehmen.
Kakaobutter vorsichtig verflüssigen, in Wasserbad stellen. Carob mit Birkenzucker und Salz im Mixer pulverisieren und mit dem Schneebesen in die Kakaobutter rühren. Mit Fleischgabel und Messer zur Hilfe einige Scheiben in die Schoki tauchen (gegen Ende einzeln) und auf Dörrfolien bei Zimmertemperatur zum Aushärten legen.
In Dose bei Raumtemperatur lagern.