Der vegane Streukäse besteht aus Paranüssen, Hefeflocken und Salz, die zusammen bis zum gewünschten Feinheitsgrad gehäckselt oder gemahlen werden. Er lässt sich wie Parmesan über Nudeln streuen, auf die Pizza, über den Salat oder die Suppe. Bereite immer noch kleinere...
Zutaten für Gnocchi 500 g Süßkartoffeln 100 g Nuss-Frischkäse aus Kräutern, alternativ gekeimte Sonnenblumenkerne und eingeweichte Kürbiskerne oder eingeweichte Cashewkerne ½ Zitrone, Saft daraus 4 EL Flohsamenschalen 2 EL Nährhefeflocken 2 TL ...
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Der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, kurz Glutamat (engl. Monosodiumglutamat, kurz MSG) ist ein weißes Pulver, das in deutschen Lebensmitteln mit bis zu 10 g pro kg eingesetzt werden darf, um diese herzhafter und intensiver schmecken zu lassen. Es wird heute...
Die langen, schwarzen Körner, die so angenehm nussig schmecken und dabei bissfest bleiben, stammen gar nicht von einer Reispflanze, sondern einem Süßgras. Süßgräser wachsen auch auf unserer Wiese. Allerdings wird der meiste Wildreis in Kanada angebaut. Nachdem er...