Unser Immunsystem überprüft laufend wie ein Scanner am Flughafen, was in unseren Körper aufgenommen werden darf und was nicht. Dabei gibt es zwei Scannertypen: die angeborene und die erworbene Immunabwehr. Erstere übernimmt eher allgemeine Aufgaben. Letztere wird über...
In den sieben Häuten stecken jede Menge gesunder Inhaltstoffe: Vitamin B6 und 7, richtig viel Vitamin C, Antioxidantien, Kalium und Schwefel-Verbindungen. Das enthaltene Alliin kann Studien zufolge Krebs vorbeugen und lindern. Wie das Uni-Klinikum in Freiburg...
Gemüsepaprika enthalten zwar kein Capsaicin und gelten deshalb nicht als Heilpflanzen, haben aber trotzdem einen besonderen Wert für unsere Gesundheit, denn sie enthalten andere Capsaicinoide. Denn so wie die Scharfstoffe aktivieren auch die nicht scharfen...
Maroni gehören zu den europäischen Superfoods. Bereits im frühen Mittelalter war die Edelkastanie im südlichen Europa eine wichtige Nahrungspflanze. Ein kleinen Unterschied gibt es schon zwischen Ess- oder Edelkastanien und Maroni: Esskastanien sind kleiner, dunkler...