Nicht umsonst ist sie des Deutschen zweitliebstes Obst nach dem Apfel. Mit rund 21 g Kohlenhydraten macht die Banane schnell satt, aber immerhin bringt sie 2 g Ballaststoffe mit. Außerdem macht sie glücklich, weil sie von allen Obstsorten am meisten vom Glückshormon Dopamin enthält.

Besonders viel Vitamin B6 bringt die gelbe Exotin mit, aber auch alle anderen B-Vitamine, außerdem A, C und E. Sie versorgt uns mit Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor.

Am besten hängst du sie auf. Wird doch mal eine zu reif, dann in Stücke schneiden, einfrieren und im Sommer als Basis für ein wunderbares, veganes Eis verwenden.

Dazu wirfst du dann die gefrorenen Bananenstücke mit anderem gefrorenem Obst, wie zum Beispiel Blaubeeren oder Himbeeren in den Mixer, gibst einen Spritzer Zitronensaft dazu und optional einen Esslöffel Mandelmus. Das macht es gehaltvoller und noch cremiger. Mixen, was der Mixer hergibt, und dann ganz schnell servieren, dekorieren und aufessen. Oder mit ganz viel Kakao und Kakaonibs? Oder…?