Für uns ist sie die Königin der Datteln: die Medjool-Dattel. Für Dattel-Neulinge: Sie spricht sich Medschuhl aus.

Am liebsten essen wir die weiche Dattel einfach so, aber sie eignet sich ausgezeichnet zum natürlichen Süßen von Desserts, Kuchen, Keksen, Smoothies, also für alle Speisen, die nicht hell bleiben sollen.

Probiert mal gefüllte Datteln: Dazu längs bis zur Hälfte einschneiden, statt des Kernes eine schmale Marzipanrolle hineinlegen, wieder zuklappen und dann mit Schokolade überziehen: Eine macht satt. Und glücklich 🙂

Datteln punkten mit viel Kalzium, Magnesium und Phosphor, Zink, Eisen, Mangan und Kupfer. Auch bei den B-Vitaminen lässt sie sich nicht lumpen. Aber Achtung: 100 Gramm bringen satte 66 Gramm Zucker mit, ungefähr die Hälfte davon Fruchtzucker.