Eine cremige Köstlichkeit auf Avocado-Basis. Diese Superfrüchte liefern uns ungesättigte Fettsäuren, die Vitamine K1 und C, B3, B5, B6, B9 (Folsäure), E und eine Vielzahl an wertvollen Mineralien.

Die Menge reicht für 6 Nachtisch-Schüsseln

Zutaten

2          Avocados, reif

130 g   Agavendicksaft oder Honig oder Zuckerrübensirup

80 g     Kokosöl

220 ml Wasser

50 g     Kakaopulver (am besten aus Kakaonibs gemahlen)

1 TL     Vanille

1 Prise Salz

Früchte wie Birnen, Zwetschgen, Bananen, Aprikosen, Cranberries oder Sauerkirschen

Deko wie Kakaobohnen, Himbeeren, Kokos-Chips

Zubereitung

Früchte würfeln (Cranberries und Sauerkirschen ganz lassen). Avocado entkernen und Fruchtfleisch mit Kakao, Vanille, Salz, Süßungsmittel, Kokosöl und Wasser mixen bis eine glatte Creme entsteht. In Nachtisch-Schüsseln eine Lage Creme füllen, dann eine Lage Obst darauf, mit einer Lage Creme bedecken. Dekorieren und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Aufbewahrung

Bis zu drei Tage im Kühlschrank.